İsaCoturBlog

Fermente Gidalar Hangileridir

Fermente Gıdalar Hangileridir

Fermente Gıdalar Hangileridir?

Bakteri ve mantarların yardımıyla maddelerin çürümesine ve mayalanma sürecine fermantasyon deniliyor. Diğer bir deyişle canlı bir organizmanın, kimyasallarla daha basit kimyasallara ayrılma sürecine fermantasyon denilebilir.

Fermantasyon 3 Ayrılıyor

1.Katı hal fermantasyonu:
Bu fermantasyon çeşidiyle nemli, katı ve suda çözünmeyen maddeler elde ediliyor.
2.Sıvı hal fermantasyonunda ise sıvı, çözülenebilen maddeler elde ediliyor.
3.Sıvı/Katı fermantasyonunda ise yarı katı, yarı sıvı haldeki ürünler ortaya çıkıyor.


Fermente Gıdaların Faydaları Nelerdir?

1.Bağışıklık sisteminin gelişimi
2. Yararlı bakteri üretimi
3. Vücutta detoks etkisi
4. Doğal takviye oluşu
5.Sindirime yardımcı olması
6.Depresyonu önlemesi
7.Hormonal dengede yardım
8. Besinlerin daha iyi emilimi

Probiyotikler tüketmemize gerek olan nedenlerden bazıları saç ve kilo kaybı, cilt bakımı, sık alerji , bağışıklık sisteminin korunmasıdır.

Fermente ve Probiyotikler Hakkında Düşünce Fırtınası

Dr.Yavuz Dizdar, Dr.Ümit Aktaş ve Prof.Dr.Ahmet Razim Küçükusta fermente ve probiyotikler üzerine beyin fırtınası yaparsa ne olur? Okan Bayürgen soruyor, doktorlar cevaplıyor, videoyu sonuna kadar izleyin.




Prof.Dr.Canan Karatay Probiyotik ile Prebiyotikler Arasındaki Farkı Açıkladı





Dr.Yavuz Dizdar 1 Kaşık Turşu Suyunda 1Milyon Probiyotik Var

Dr.Yavuz Dizdar 1 Kaşık Turşu Suyunda 1Milyon Probiyotik Var
Dr.Yavuz Dizdar 1 Kaşık Turşu Suyunda 1Milyon Probiyotik bulunduğunu söyledi.Ev yapımı turşunun (içinde bozulmayı önleyici kimyasallar kullanılmadığı sürece!) fermente yani mayalanarak yapılan ürünlerin sağlığımız için faydalı olduğunu belirtti.

Fermente Gıdalar Hangileridir

Fermente Gıdalar Hangileridir?

Ev yapımı turşu,
Ev yapımı tarhana 
Asma yaprağının salamura hali 
Ev yapımı sirke,
Yıllanmış sarımsak ekstraktı 
Ev yapımı yoğurt,
Peynir,
Tereyağı,
Kefir,
Sucuk (ısıl işlem görmemiş),
Pastırma,
Tam buğday ununda ekşi maya ile yapılan ekmek

Meyva suyu olarak:
Şalgam Suyu, Boza,Sirke ve Bira 


Ev yapımı kurutulmuş fermente Tarhana (isacotur.tr.gg/Ilgaz-Dogal-Gida-Pazari.htm)
Ev yapımı turşu (https://isacotur.tr.gg/Karatay-Cubuk-Tursu.htm
Yıllanmış Sarımsak ektratı (isacotur.tr.gg/Sahsar-Sarimsak-Ekstrakti.htm)
Küp içinde mayalanan peynir (isacotur.tr.gg/Aydos-Peynircilik.htm)
İçinde katkı içermeyen sirke (isacotur.tr.gg/Leyla-Sultan-Alic-Sirkesi.htm)


Fermente Yaş Tarhana

Fermente Yaş Tarhana










Bu sayfa hakkında yorum ekle:
İsmin:
Mesajınız:

Sosyal Medyada Bizi Bulun

  • isacotur facebook  twitter'de bizi bulun   isacotur linkendin   instagram isacotur  
  • isacotur google+   pinterest butonu   youtube butonu   foursquare buton
  • E-Posta Abonesi 284 Takipci



    125x125 REKLAM ALANI

    => Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=